Bolo de Cenoura com Chocolate Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico bolo de cenoura úmido e fofinho, coberto com uma deliciosa calda de chocolate cremosa. Perfeito para qualquer ocasião.
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Ingredientes
- Cenouras frescas3 médias
- Ovos4
- Óleo vegetal1 xícara
- Açúcar2 xícaras
- Farinha de trigo2 e 1/2 xícaras
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Sal1 pitada
- Chocolate em pó4 colheres de sopa
- Manteiga2 colheres de sopa
- Leite1/2 xícara
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
- 2
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar. Misture bem.
- 4
Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre a mistura. Incorpore delicadamente com um fouet ou espátula.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- 7
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme e cubra com a calda de chocolate ainda quente.
