Bolo de Chocolate Clássico

Ingredientes

• farinha de trigo2 xícaras
• açúcar2 xícaras
• cacau em pó3/4 xícara
• fermento em pó1 e 1/2 colher de chá
• bicarbonato de sódio1 e 1/2 colher de chá
• sal1 colher de chá
• ovos2 grandes
• leite1 xícara
• óleo vegetal1/2 xícara
• extrato de baunilha2 colheres de chá
• água fervente1 xícara
• manteiga sem sal1/2 xícara
• açúcar de confeiteiro3 xícaras
• leite ou creme de leite1/3 xícara
• chocolate meio amargo picado1 xícara

Passos

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.

3. 3

   Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a baunilha.

4. 4

   Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até incorporar.

5. 5

   Com cuidado, adicione a água fervente à massa e misture até ficar homogêneo. A massa ficará fina.

6. 6

   Despeje a massa uniformemente nas formas preparadas.

7. 7

   Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

9. 9

   Para a cobertura: derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o chocolate picado e mexa até derreter e ficar liso.

10. 10

    Retire do fogo e misture o açúcar de confeiteiro e o leite/creme de leite até obter uma consistência cremosa.

11. 11

    Cubra o bolo completamente com a cobertura de chocolate.