Bolo Formigueiro com Coco e Limão
70% autêntica · Brasileira Adaptada
Uma variação criativa do bolo formigueiro, adicionando raspas de coco e limão à massa para um toque tropical e cítrico, mantendo o granulado de chocolate.
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Ingredientes
- farinha de trigo2 xícaras
- açúcar1 e 1/2 xícaras
- ovos3 unidades
- leite de coco1 xícara
- óleo vegetal1/2 xícara
- fermento em pó1 colher de sopa
- chocolate granulado3/4 xícara
- coco ralado seco1/2 xícara
- raspas de limão1 colher de sopa
- sal1 pitada
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- 3
Adicione o óleo vegetal, o leite de coco e as raspas de limão. Misture bem.
- 4
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o coco ralado, o fermento em pó e o sal.
- 5
Incorpore os ingredientes secos aos molhados, misturando delicadamente até a massa ficar homogênea.
- 6
Adicione o chocolate granulado e misture suavemente.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
