30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Canja de Galinha Rápida
75% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida da canja de galinha tradicional, ideal para dias em que o tempo é limitado, mas o desejo por conforto é grande.
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Ingredientes
- Peito de frango cozido e desfiado300g
- Arroz agulha100g
- Cebola1/2 média
- Alho1 dente
- Cenoura (ralada)1 pequena
- Caldo de galinha (líquido)1.2 litros
- Azeite1 colher de sopa
- Salsa fresca (picada)um pouco
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Águaopcional, para ajustar consistência
Passos
- 1
Numa panela, refogue a cebola picada e o alho picado em azeite.
- 2
Adicione a cenoura ralada e o caldo de galinha.
- 3
Quando ferver, adicione o arroz e o frango desfiado.
- 4
Cozinhe em lume brando até o arroz estar cozido (cerca de 10-12 minutos).
- 5
Se necessário, ajuste a consistência com um pouco de água.
- 6
Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
- 7
Sirva quente, decorado com salsa picada.
