Mousse de Maracujá com Calda de Frutas Vermelhas
70% autêntica · Contemporânea
Uma variação criativa da mousse de maracujá, combinando o agridoce da fruta com a doçura e acidez das frutas vermelhas em uma calda vibrante.
Avalie esta receita
Escolha de 1 a 5 estrelas. Cada receita pode ser avaliada uma vez.
Ainda não há avaliações.
Ingredientes
- Maracujá fresco3 unidades
- Leite condensado1 lata (395g)
- Creme de leite1 caixinha (200g)
- Gelatina em pó sem sabor1 envelope (12g)
- Água fria1/4 xícara (para hidratar a gelatina)
- Frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos)1 xícara
- Açúcar3 colheres de sopa (para a calda)
Passos
- 1
Prepare a mousse: Bata no liquidificador o suco de 2 maracujás (coado), o leite condensado e o creme de leite. Hidrate a gelatina na água fria e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata rapidamente para incorporar.
- 2
Despeje a mousse em taças e leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- 3
Prepare a calda: Bata no liquidificador as frutas vermelhas com o açúcar. Passe por uma peneira para obter uma calda lisa.
- 4
Retire as taças da geladeira e cubra a mousse com a calda de frutas vermelhas.
- 5
Decore com as sementes do maracujá restante e algumas frutas vermelhas frescas.
- 6
Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado.
