Cocada Cremosa com Queijo Coalho
60% autêntica · Brasileira
Uma variação criativa da cocada cremosa, incorporando pedacinhos de queijo coalho levemente grelhado para um contraste de textura e sabor agridoce.
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Ingredientes
- Coco fresco ralado400g
- Leite condensado1 lata (395g)
- Açúcar3/4 xícara
- Manteiga sem sal1 colher de sopa
- Queijo coalho em cubos150g
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Prepare a base da cocada cremosa como na receita tradicional, cozinhando o coco ralado, leite condensado, açúcar e manteiga até o ponto desejado.
- 2
Enquanto a cocada cozinha, grelhe levemente os cubos de queijo coalho em uma frigideira até dourarem um pouco.
- 3
Quando a cocada estiver quase pronta, adicione a pitada de sal e misture.
- 4
Incorpore delicadamente os cubos de queijo coalho grelhado à mistura da cocada.
- 5
Despeje em um prato untado ou forminhas e deixe esfriar completamente.
- 6
Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelada.
