30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Curau de Milho Rápido
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada do curau, utilizando milho em lata para um preparo mais ágil, mantendo o sabor característico.
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Ingredientes
- Milho verde em lata2 latas (escorridas)
- Leite integral700 ml
- Açúcar3/4 xícara
- Amido de milho2 colheres de sopa
- Canela em póa gosto
Passos
- 1
Bata o milho escorrido com metade do leite no liquidificador.
- 2
Passe a mistura por uma peneira fina, se desejar uma textura mais lisa.
- 3
Em uma panela, misture o restante do leite, o açúcar e o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria. Adicione o líquido de milho batido.
- 4
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhe por cerca de 5 minutos após engrossar.
- 5
Despeje em taças individuais.
- 6
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- 7
Sirva gelado, polvilhado com canela.
