Virado à Paulista com Linguiça e Banana à Milanesa
60% autêntica · Brasileira
Uma variação criativa do Virado à Paulista, substituindo a bisteca por linguiça e adicionando banana à milanesa para um toque agridoce.
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Ingredientes
- Arroz branco4 xícaras
- Feijão cozido4 xícaras
- Bacon em cubos50g
- Cebola picada1 unidade
- Alho picado2 dentes
- Farinha de mandioca1 xícara
- Linguiça calabresa em rodelas300g
- Ovos4 unidades
- Couve fatiada fina1/2 maço
- Alho picado para couve1 dente
- Bananas maduras2 unidades
- Farinha de trigo1/2 xícara
- Ovo batido1 unidade
- Farinha de rosca1 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetalpara fritar e refogar
- Águao suficiente
Passos
- 1
Prepare o tutu de feijão como na receita tradicional, mas use menos bacon.
- 2
Cozinhe o arroz branco.
- 3
Frite as rodelas de linguiça calabresa em uma frigideira até dourarem.
- 4
Frite os ovos em óleo quente, mantendo a gema mole.
- 5
Refogue a couve fatiada com alho em um fio de óleo.
- 6
Prepare a banana à milanesa: corte as bananas em rodelas grossas. Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar.
- 7
Monte o prato: sirva o arroz, tutu de feijão, linguiça, ovo frito, couve e a banana à milanesa.
