Moqueca Baiana Rápida
75% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada e mais rápida da moqueca baiana, ideal para o dia a dia, mantendo os sabores característicos com menos tempo de preparo.
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Ingredientes
- Filé de peixe branco (tilápia, pescada)500g
- Camarões médios200g
- Leite de coco300ml
- Azeite de dendê3 colheres de sopa
- Pimentão colorido picado1 xícara
- Tomate picado1 xícara
- Cebola picada1/2 xícara
- Alho picado2 dentes
- Coentro picado1/4 xícara
- Suco de limão2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Tempere o peixe e os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
- 2
Em uma panela, refogue rapidamente a cebola e o alho em um fio de azeite (opcional).
- 3
Adicione os pimentões e tomates picados e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Junte o peixe, o leite de coco e o azeite de dendê. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Cozinhe em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o peixe cozinhar.
- 6
Adicione os camarões e cozinhe por mais 3-5 minutos, até ficarem rosados.
- 7
Finalize com coentro picado. Sirva quente.
