75 mintempo
Difícildificuldade
4Porções
—Avaliação
Acarajé com Recheio de Moqueca
60% autêntica · Brasileira
Uma fusão criativa onde o acarajé tradicional é recheado com um delicioso e cremoso molho de moqueca de peixe ou camarão, oferecendo uma nova experiência de sabor.
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Ingredientes
- Feijão fradinho500g
- Cebola1 média
- Sala gosto
- Azeite de dendêsuficiente para fritar
- Peixe branco ou camarão300g
- Leite de coco200ml
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Pimentão1/2 picado
- Tomate1 picado
- Coentroa gosto
Passos
- 1
Prepare a massa do acarajé como na receita tradicional (passos 1 e 2).
- 2
Prepare o recheio de moqueca: refogue o peixe ou camarão com azeite, cebola, pimentão e tomate. Adicione o leite de coco e cozinhe até o peixe/camarão ficar macio e o molho encorpado. Finalize com coentro.
- 3
Frite os acarajés no azeite de dendê até dourarem.
- 4
Retire, escorra e abra os acarajés.
- 5
Recheie generosamente com o molho de moqueca.
