Bacalhau Cozido Rápido com Todos
85% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida do clássico Bacalhau Cozido com Todos, focando nos sabores essenciais com menos tempo de preparação.
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Ingredientes
- Bacalhau demolhado em postas600g
- Batatas pré-cozidas600g
- Grão-de-bico em lata1 lata (400g)
- Couve lombarda1/2
- Ovos4
- Alho2 dentes
- Azeite virgem extra100ml
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Águaq.b.
Passos
- 1
Cozinhe as postas de bacalhau em água a ferver por cerca de 8-10 minutos. Retire e reserve.
- 2
Enquanto o bacalhau cozinha, escalde a couve em água a ferver por 3-4 minutos. Escorra.
- 3
Cozinhe os ovos em água a ferver por 10 minutos. Descasque e corte ao meio.
- 4
Numa tigela, misture as batatas pré-cozidas cortadas em cubos, o grão-de-bico escorrido, a couve escaldada e o bacalhau desfiado.
- 5
Pique os alhos finamente e misture com o azeite. Tempere com sal e pimenta.
- 6
Regue a mistura de bacalhau e vegetais com o molho de azeite e alho. Envolva delicadamente.
- 7
Sirva imediatamente, decorado com os ovos cozidos.
