60 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
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Cuscuz Paulista Tradicional Recheado
Prato tradicional · Brasileira
O clássico cuscuz paulista moldado em forma de furo central, recheado com sardinha, ovos cozidos, azeitonas e ervilhas, decorado com rodelas de tomate e ovo.
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Ingredientes
- Farinha de milho flocada2 xícaras
- Sardinha em conserva2 latas
- Molho de tomate1 xícara
- Ervilhas em conserva1/2 xícara
- Ovos cozidos3 unidades
- Azeitonas verdes1/2 xícara
- Cebola picada1 unidade
- Sala gosto
- Água500ml
Passos
- 1
Refogue a cebola, adicione o molho de tomate, as sardinhas e as ervilhas.
- 2
Adicione a água e o sal, deixe ferver e incorpore a farinha de milho aos poucos mexendo sempre.
- 3
Unte uma forma com furo central, decore com ovos e tomates, despeje a massa e pressione levemente.
- 4
Desenforme após esfriar.
