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Cachupa Rica Rápida
60 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
550 kcalCalorias
30 gProteínas
70 gCarboidratos
15 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

Cabo-verdianaGuisadosRápida

Cachupa Rica Rápida

70% autêntica · Cabo-verdiana Adaptada

Uma versão simplificada e mais rápida da cachupa rica, utilizando milho pré-cozido ou flocos de milho e feijões enlatados para reduzir o tempo de preparação, mantendo os sabores essenciais.

Ingredientes

Porções4
  • Milho cozido em lata (hominy)400g
  • Feijão cozido em lata (manteiga ou frade)400g
  • Carne de porco desfiada ou frango desfiado250g
  • Cebola1/2 média
  • Alho2 dentes
  • Tomate picado em lata200g
  • Pimento verde picado1/4
  • Folha de louro1
  • Coentros frescos picados2 colheres de sopa
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto
  • Água ou caldo de galinha/legumes200ml

Passos

  1. 1

    Picar a cebola e o alho.

  2. 2

    Numa panela, refogar a cebola e o alho em um pouco de água até ficarem macios.

  3. 3

    Adicionar a carne desfiada, o tomate picado, o pimento verde e a folha de louro. Cozinhar por 5 minutos.

  4. 4

    Adicionar o milho cozido escorrido, os feijões cozidos escorridos e a água ou caldo.

  5. 5

    Temperar com sal e pimenta. Deixar ferver e depois reduzir o lume, cozinhando por cerca de 30-40 minutos, até o guisado engrossar ligeiramente.

  6. 6

    Retirar a folha de louro. Servir quente, guarnecido com coentros frescos picados.

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