Guisados

Um clássico frango guisado com leite de coco, piri-piri, sumo de limão e pimentão, resultando num prato rico e aromático com um toque picante.

Frango em pedaços · Leite de coco · Piri-piri fresco · Sumo de limão

Uma variação costeira da cachupa rica, substituindo a carne e o peixe salgado por uma mistura de mariscos frescos como camarão, lulas e mexilhões, oferecendo um toque marinho ao prato tradicional.

Milho para cachupa · Feijão manteiga · Feijão frade · Camarão

Uma versão simplificada e mais rápida da cachupa rica, utilizando milho pré-cozido ou flocos de milho e feijões enlatados para reduzir o tempo de preparação, mantendo os sabores essenciais.

Milho cozido em lata (hominy) · Feijão cozido em lata (manteiga ou frade) · Carne de porco desfiada ou frango desfiado · Cebola

A rica e substanciosa cachupa, o prato nacional de Cabo Verde, cozinhada lentamente com milho, feijão, carne de porco, peixe salgado e vegetais. É um guisado robusto e cheio de sabor, perfeito para uma refeição reconfortante.

Milho para cachupa · Feijão manteiga · Feijão frade · Carne de porco (barriga ou pá)

Uma variação da jardineira de vitela que incorpora um toque de vinho do Porto para profundidade e ervas frescas para um aroma vibrante.

Vitela em cubos · Cebola picada · Alho picado · Cenouras em rodelas grossas

Uma versão simplificada e mais rápida da jardineira de vitela, ideal para uma refeição durante a semana, mantendo os sabores essenciais.

Vitela em cubos pequenos · Cebola picada · Alho picado · Cenouras em cubos pequenos

Um guisado rico e reconfortante de vitela cozido lentamente com uma variedade de vegetais tradicionais, servido como um prato principal substancial.

Vitela em cubos · Cebola picada · Alho picado · Cenouras em rodelas