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Cuscuz Nordestino Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
O cuscuz nordestino clássico, feito com flocos de milho hidratados e cozidos no vapor, servido tradicionalmente com manteiga ou acompanhamentos salgados.
Ingredientes
- Farinha de milho flocada (flocos de milho)500g
- ÁguaAproximadamente 250ml
- SalA gosto
- ManteigaA gosto
Passos
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de milho flocada com sal a gosto.
- 2
Adicione a água aos poucos, misturando com as mãos até obter uma farofa úmida, mas não encharcada. Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos para hidratar.
- 3
Coloque a massa hidratada em uma cuscuzeira, sem apertar demais.
- 4
Cozinhe em banho-maria no vapor por cerca de 10-15 minutos, ou até que esteja cozido e fofo.
- 5
Desenforme o cuscuz em um prato e sirva quente, tradicionalmente com manteiga.
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