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Dom Rodrigo com Coco e Laranja
60 mintempo
Médiadificuldade
5Porções
—Avaliação
Informação nutricional
420 kcalCalorias
12 gProteínas
55 gCarboidratos
17 gGorduras

Por porção · Valores aproximados estimados por IA

Doces CriativosSobremesas

Dom Rodrigo com Coco e Laranja

60% autêntica · Portuguesa (Algarve)

Uma variação criativa do Dom Rodrigo, incorporando coco ralado e raspas de laranja para um toque tropical e cítrico.

Ingredientes

Porções5
  • Ovos (gemas)8
  • Açúcar400g
  • Água180ml
  • Amêndoa moída150g
  • Coco ralado (seco)50g
  • Raspas de laranja1
  • Canela em pó1/2 colher de chá

Passos

  1. 1

    Prepare os fios de ovos como na receita tradicional ou use cabelo de anjo cozido em calda.

  2. 2

    Prepare a base: misture a amêndoa moída com 200g de açúcar, o coco ralado, as raspas de laranja e a canela.

  3. 3

    Adicione um pouco da calda de açúcar (feita com 200g de açúcar e água) à mistura de amêndoa para dar liga e molde em pequenas porções.

  4. 4

    Cubra as porções de amêndoa com os fios de ovos ou cabelo de anjo.

  5. 5

    Decore com coco ralado extra e raspas de laranja.

  6. 6

    Sirva à temperatura ambiente.

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