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Molotof de Laranja e Canela
80 mintempo
Médiadificuldade
6Porções
Avaliação
Informação nutricional
260 kcalCalorias
8 gProteínas
42 gCarboidratos
7 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

Molotof de Laranja e Canela

80% autêntica · Portuguesa

Uma variação aromática do molotof tradicional, infundida com o toque cítrico da laranja e o calor da canela.

Ingredientes

Porções6
  • Ovos6
  • Açúcar200g
  • Água50ml
  • Raspa de laranja1
  • Canela em pó1 colher de chá

Passos

  1. 1

    Prepare a calda de açúcar e água como na receita tradicional.

  2. 2

    Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.

  3. 3

    Verta a calda quente sobre as claras em castelo, batendo sempre.

  4. 4

    Incorpore delicadamente as gemas, a raspa de laranja e a canela em pó ao merengue.

  5. 5

    Despeje a mistura numa forma caramelizada.

  6. 6

    Leve a cozer em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45-60 minutos.

  7. 7

    Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.

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