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Esfiha Fechada de Carne Rápida
80% autêntica · Brasileira
Uma versão mais prática da esfiha de carne, onde a massa é mais simples e o recheio é preparado rapidamente. Ideal para quem busca agilidade sem perder o sabor.
Ingredientes
- Carne moída400g
- Cebola pequena picada1/2 unidade
- Alho picado1 dente
- Molho de tomate2 colheres de sopa
- Salsinha picada1 colher de sopa
- Cominho1/2 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Farinha de trigo300g
- Fermento em pó1 colher de chá
- Iogurte natural150g
- Óleo vegetal50ml
Passos
- 1
Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e doure. Junte o molho de tomate, salsinha, cominho, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos e deixe esfriar.
- 2
Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal. Adicione o iogurte e o óleo, misturando até formar uma massa homogênea. Não precisa sovar muito.
- 3
Divida a massa em porções e abra cada uma em formato de disco.
- 4
Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco e feche bem, formando uma trouxinha ou meia-lua.
- 5
Disponha as esfihas em uma assadeira untada. Pincele com um pouco de óleo ou azeite. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até dourarem.
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