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Esfiha Aberta de Queijo Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Uma esfiha aberta clássica, com massa macia e recheio generoso de queijo derretido. Perfeita para um lanche ou refeição rápida.
Ingredientes
- Farinha de trigo500g
- Fermento biológico seco10g
- Açúcar1 colher de sopa
- Sal1 colher de chá
- Leite morno200ml
- Ovo1 unidade
- Óleo vegetal50ml
- Queijo muçarela ralado300g
- Oréganoa gosto
Passos
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- 2
Adicione o leite morno, o ovo e o óleo. Misture até formar uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 4
Cubra a massa e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Divida a massa em porções e abra cada uma em formato de disco em uma assadeira untada.
- 6
Espalhe o queijo muçarela ralado sobre cada disco de massa, deixando uma borda livre.
- 7
Polvilhe orégano por cima do queijo.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até a massa dourar e o queijo derreter.
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