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Farofa de Bacon com Linguiça e Milho
75% autêntica · Brasileira
Uma variação saborosa e colorida da farofa de bacon, enriquecida com linguiça calabresa e milho verde, adicionando mais textura e sabor.
Ingredientes
- Bacon em cubos150g
- Linguiça calabresa em rodelas finas100g
- Cebola picada1 unidade média
- Milho verde em conserva, escorrido1/2 xícara
- Farinha de mandioca torrada2 xícaras
- Azeite1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picadaa gosto
Passos
- 1
Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- 2
Na mesma gordura, adicione as rodelas de linguiça calabresa e frite até dourarem. Retire a linguiça e reserve junto com o bacon.
- 3
Adicione o azeite (se necessário) e refogue a cebola picada até ficar macia e transparente.
- 4
Junte a farinha de mandioca torrada à frigideira com a cebola. Mexa constantemente em fogo baixo para torrar a farinha por mais 2-3 minutos.
- 5
Adicione o milho verde escorrido, o bacon crocante e a linguiça frita à farofa. Misture bem.
- 6
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se necessário, adicione um pouco mais de gordura ou azeite para dar liga.
- 7
Finalize com salsinha picada. Sirva quente.
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