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Francesinha Poveira com Toque Marítimo
60% autêntica · Portuguesa
Uma variação criativa da Francesinha Poveira, incorporando sabores do mar para uma experiência gastronómica única. Ideal para quem procura algo diferente.
Ingredientes
- Pão de forma8 fatias
- Bife de vaca4 fatias finas
- Fiambre4 fatias
- Camarão cozido e descascado150 g
- Bacalhau confitado desfiado100 g
- Queijo fatiado (tipo flamengo ou similar)12 fatias
- Cerveja200 ml
- Caldo de peixe200 ml
- Tomate pelado300 g
- Cebola1
- Alho2 dentes
- Azeite2 colheres de sopa
- Piri-piri1
- Louro1 folha
- Coentros frescos picados2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Batatas em gomos500 g
Passos
- 1
Prepare o molho: Refogue a cebola e o alho em azeite. Adicione o tomate, a cerveja, o caldo de peixe, louro e piri-piri. Cozinhe por 15 minutos. Retire louro e piri-piri. Triture o molho. Junte os camarões e o bacalhau desfiado ao molho, aquecendo por 2 minutos. Incorpore os coentros picados.
- 2
Monte os sanduíches: Coloque uma fatia de pão, seguida de bife, fiambre e uma porção da mistura de marisco.
- 3
Cubra com várias fatias de queijo.
- 4
Feche com outra fatia de pão.
- 5
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10-15 minutos, até o queijo derreter.
- 6
Asse os gomos de batata no forno até ficarem crocantes.
- 7
Retire os sanduíches do forno. Coloque em pratos. Regue com o molho marítimo quente.
- 8
Sirva imediatamente com os gomos de batata.
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