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Pão de Cenoura Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um pão de cenoura clássico, macio e fofo, com um leve toque adocicado e a cor vibrante da cenoura. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- Cenouras3 médias (aprox. 250g)
- Ovos3
- Óleo vegetal1 xícara (240ml)
- Açúcar2 xícaras (400g)
- Farinha de trigo2 e 1/2 xícaras (350g)
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (redonda com furo no meio ou retangular).
- 2
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela grande, misture o açúcar com a mistura de cenoura do liquidificador.
- 4
Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre a mistura úmida. Mexa delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar, sem bater demais.
- 5
Despeje a massa na forma preparada.
- 6
Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
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