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Picanha na Churrasqueira Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
O corte clássico de picanha grelhado na churrasqueira, temperado apenas com sal grosso para realçar o sabor natural da carne. Perfeito para os amantes de churrasco autêntico.
Ingredientes
- Picanha1.5 kg
- Sal grossoa gosto
Passos
- 1
Corte a picanha em bifes grossos, com cerca de 2-3 dedos de espessura, mantendo a capa de gordura intacta.
- 2
Tempere generosamente os bifes com sal grosso em todos os lados.
- 3
Prepare a churrasqueira com brasa forte e quente.
- 4
Coloque os bifes na grelha, com a gordura virada para cima inicialmente por cerca de 5-7 minutos, depois vire.
- 5
Grelhe por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado para um ponto mal passado a ao ponto, ajustando o tempo conforme a preferência.
- 6
Retire da grelha, deixe descansar por 2 minutos e sirva.
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