20 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
320 kcalCalorias
10 gProteínas
40 gCarboidratos
12 gGorduras
Valores aproximados estimados por IA
Salada de Quinoa Rápida com Legumes
80% autêntica · Contemporânea
Uma versão simplificada e rápida da salada de quinoa, perfeita para um almoço durante a semana. Usa legumes pré-cozidos ou crus para economizar tempo.
Ingredientes
Porções4
- Quinoa cozida3 xícaras
- Pimentão (cores variadas)1 unidade
- Milho cozido1/2 xícara
- Feijão preto cozido1/2 xícara
- Coentro fresco picado1/4 xícara
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Suco de limão ou lima2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Se não tiver quinoa cozida, prepare-a conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
- 2
Pique os pimentões em cubos pequenos.
- 3
Em uma tigela grande, combine a quinoa cozida, os pimentões picados, o milho, o feijão preto e o coentro picado.
- 4
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão (ou lima), sal e pimenta.
- 5
Regue a salada com o molho e misture bem. Sirva fria.
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