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Salada Rápida de Cuscuz Marroquino com Grão de Bico
80% autêntica · Mediterrânea
Uma versão simplificada e nutritiva da salada de cuscuz, enriquecida com grão de bico e um toque de especiarias, ideal para um almoço rápido.
Ingredientes
- Cuscuz marroquino instantâneo200g
- Caldo de legumes quente250ml
- Grão de bico cozido e escorrido1 lata (aprox. 400g)
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
- Suco de limão2 colheres de sopa
- Cebola roxa picada1/4 unidade
- Salsinha fresca picada3 colheres de sopa
- Cominho em pó1/2 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Prepare o cuscuz marroquino instantâneo seguindo as instruções da embalagem, usando caldo de legumes quente em vez de água, se disponível. Deixe descansar coberto por 5 minutos.
- 2
Solte o cuscuz com um garfo.
- 3
Em uma tigela grande, combine o cuscuz preparado, o grão de bico, a cebola roxa picada, a salsinha e o cominho.
- 4
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
- 5
Regue o cuscuz com o molho e misture bem.
- 6
Sirva imediatamente ou leve à geladeira.
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