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Torta de Maçã Clássica Portuguesa
Prato tradicional · Portuguesa
Uma torta de maçã tradicional com uma massa crocante e um recheio doce e aromático de maçãs cozidas com canela.
Ingredientes
- Maçãs1 kg
- Açúcar200 g
- Canela em pó1 colher de chá
- Manteiga100 g
- Farinha de trigo300 g
- Ovos2
- Sal1 pitada
- Água fria50 ml
Passos
- 1
Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em fatias finas.
- 2
Numa tigela, misture as maçãs com o açúcar e a canela.
- 3
Prepare a massa: misture a farinha, o sal e a manteiga fria em cubos até obter uma textura de areia.
- 4
Adicione um ovo e a água fria, misture até formar uma massa homogénea. Divida em duas partes, achate em discos e leve ao frigorífico por 30 minutos.
- 5
Estenda uma parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- 6
Recheie com a mistura de maçãs.
- 7
Estenda a outra parte da massa e cubra a torta, fazendo cortes para o vapor sair. Pincele com o outro ovo batido.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45-50 minutos, ou até dourar.
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