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Torta de Sardinha Clássica
Prato tradicional · Portuguesa
Uma torta salgada tradicional portuguesa, feita com massa folhada ou quebrada, recheio cremoso de sardinha, ovos, cebola e temperos.
Ingredientes
- Sardinhas em lata2 latas (aprox. 120g cada)
- Ovos4
- Cebola média1
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Salsa fresca picada2 colheres de sopa
- Pimenta do reino moídaa gosto
- Sala gosto
- Massa folhada ou massa quebrada1 rolo
- Leite ou natas100 ml
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de torta com a massa.
- 2
Escorra as sardinhas e amasse-as grosseiramente com um garfo.
- 3
Pique a cebola finamente e refogue-a em azeite até ficar translúcida.
- 4
Numa tigela, bata os ovos com o leite ou natas, a salsa picada, sal e pimenta.
- 5
Adicione as sardinhas amassadas e a cebola refogada à mistura de ovos. Mexa bem.
- 6
Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- 7
Cubra com outra camada de massa (opcional) ou deixe em aberto.
- 8
Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até a massa dourar e o recheio firmar.
- 9
Deixe arrefecer um pouco antes de servir.
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