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Torta Holandesa com Doce de Leite e Flor de Sal
150 mintempo
Médiadificuldade
8Porções
—Avaliação
Informação nutricional
500 kcalCalorias
9 gProteínas
45 gCarboidratos
32 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

GourmetSobremesaTorta

Torta Holandesa com Doce de Leite e Flor de Sal

60% autêntica · Brasileira

Uma variação gourmet da torta holandesa, substituindo parte do recheio por doce de leite cremoso e finalizando com flor de sal para um contraste agridoce.

Ingredientes

Porções8
  • Biscoito maisena200g
  • Manteiga sem sal, derretida100g
  • Doce de leite cremoso200g
  • Leite condensado1 lata (395g)
  • Creme de leite1 caixinha (200g)
  • Cream cheese150g
  • Essência de baunilha1 colher de chá
  • Chocolate meio amargo picado150g
  • Creme de leite (para a ganache)75g
  • Flor de sala gosto

Passos

  1. 1

    Prepare a base de biscoito e manteiga e forre a forma. Leve ao freezer por 15 minutos.

  2. 2

    Espalhe uma camada de doce de leite cremoso sobre a base firme.

  3. 3

    No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a baunilha até ficar homogêneo.

  4. 4

    Despeje o creme sobre a camada de doce de leite.

  5. 5

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.

  6. 6

    Prepare a ganache derretendo o chocolate com o creme de leite.

  7. 7

    Cubra a torta com a ganache.

  8. 8

    Salpique flor de sal sobre a cobertura de chocolate.

  9. 9

    Refrigere por mais 30 minutos antes de servir.

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