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Cuca de Banana com Doce de Leite
60% autêntica · Brasileira
Uma variação criativa da cuca de banana, adicionando uma camada de doce de leite cremoso entre a massa e as bananas, resultando em um sabor mais rico e adocicado.
Ingredientes
- Farinha de trigo3 xícaras
- Açúcar2 xícaras
- Manteiga sem sal1 xícara
- Ovos3 unidades
- Leite1/2 xícara
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Bananas maduras4 unidades
- Canela em pó1 colher de chá
- Doce de leite cremoso1 xícara
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Prepare a farofa: misture 1 xícara de farinha, 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de manteiga até formar uma farofa grossa. Reserve.
- 2
Prepare a massa: na batedeira, bata 1/2 xícara de manteiga com 1 xícara de açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 3
Em uma tigela separada, misture 2 xícaras de farinha, o fermento e o sal. Alterne a adição dos ingredientes secos com o leite à mistura de ovos, batendo em velocidade baixa até incorporar. Não bata em excesso.
- 4
Descasque e corte as bananas em rodelas. Misture as rodelas de banana com 1/4 xícara de açúcar e a canela.
- 5
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 20x30cm). Espalhe o doce de leite cremoso sobre a massa. Distribua as rodelas de banana caramelizadas por cima. Cubra com o restante da massa.
- 6
Espalhe a farofa reservada sobre a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Deixe esfriar antes de cortar e servir.
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