Explorează rețetele Dishkin din categoria Dobrogea.
6 rezultate
O rețetă clasică de scordolea dobrogeană, un preparat sățios și aromat, specific regiunii Dobrogea, bazat pe pește afumat și legume.
Macrou afumat · Cartofi fierți și zdrobiți · Usturoi · Ulei de floarea soarelui
O variație a plăcintei dobrogene, îmbogățită cu dovlecel ras fin pentru o textură mai moale și un plus de prospețime, păstrând baza de brânză și foi crocante.
Făină albă · Apă rece · Ulei vegetal · Oțet
O variantă simplificată a plăcintei dobrogene, folosind foi de plăcintă din comerț pentru a economisi timp, păstrând gustul specific de brânză și mărar.
Foi de plăcintă (phyllo) · Brânză telemea · Ouă · Mărar proaspăt
Rețeta clasică de plăcintă dobrogeană, cu foi subțiri și crocante, umplută cu brânză sărată și ouă, coaptă până devine aurie și aromată.
Făină albă · Apă rece · Ulei vegetal · Oțet
Rețeta clasică de saramură de pește dobrogeană, preparată cu pește proaspăt, legume și un sos bogat de saramură. Un preparat autentic, plin de savoare.
Pește (crap, șalău sau știucă) · Ceapă · Ardei gras (roșu și verde) · Roșii
O interpretare a saramurii de crap, inspirată de aromele din Dobrogea, unde peștele este adesea gătit cu mult usturoi și servit cu mămăliguță fină.
Crap, curățat și tăiat felii groase · Usturoi · Ardei iuți (opțional) · Saramură (apă cu sare)
