Explorează rețetele Dishkin din categoria Fel principal.
453 rezultate
Un pilaf de pui tradițional, bogat și aromat, gătit lent pentru a permite aromelor să se dezvolte. Orezul absoarbe tot gustul suculent al puiului și legumelor.
Piept de pui · Orez cu bob lung · Ceapă · Morcovi
O interpretare a clasicului, accentuând contrastul de arome și texturi prin adăugarea de murături asortate, perfecte pentru a tăia din bogăția pastramei și a mămăligii.
Pastramă de oaie · Mălai · Apă · Sare
O variantă mai rapidă a clasicului, unde pastrama este gătită la presiune și mămăliga este finisată la cuptor pentru o textură ușor crocantă.
Pastramă de oaie (pre-afumată) · Mălai · Apă · Sare
O rețetă clasică și autentică de pastramă de oaie, fragedă și aromată, servită alături de o mămăligă fină și caldă, un preparat emblematic al bucătăriei românești.
Pastramă de oaie · Mălai · Apă · Sare
O interpretare bogată și savuroasă a iepurelui la cuptor, inspirată de aromele vânătorilor, cu adăugarea de ciuperci și bacon pentru un plus de profunzime.
Iepure, bucăți · Bacon afumat, tăiat cubulețe · Ciuperci champignon, feliate · Ceapă mare, tocată
O variantă mai rapidă a preparatului clasic, folosind vin alb și ierburi proaspete pentru un gust mai ușor și un timp de gătire redus. Perfect pentru o cină în timpul săptămânii.
Iepure, bucăți · Vin alb sec · Ceapă mică, feliată · Usturoi, feliat
Un preparat clasic românesc, iepurele este gătit lent la cuptor cu vin roșu, usturoi, ierburi aromatice și legume rădăcinoase, rezultând o carne fragedă și un sos bogat.
Iepure, bucăți · Vin roșu sec · Ceapă mare, tocată · Morcovi, tăiați cuburi
O variantă bogată și aromată, combinând rața cu varză acră, bucăți de afumătură și dulceața merelor, pentru o complexitate de gusturi.
Pulpă de rață · Varză acră · Bacon afumat · Mere (tip Golden sau Ionatan)
O versiune mai rapidă a clasicului 'Rață pe Varză', unde bucățile de rață sunt gătite separat și apoi combinate cu varza călită, ideală pentru o cină rapidă.
Piept de rață dezosat · Varză acră · Ceapă · Usturoi
O rețetă clasică și reconfortantă de rață coaptă alături de varză acră, aromată cu ienibahar și cimbru, rezultând o carne fragedă și o garnitură savuroasă.
Rață întreagă · Varză acră · Ceapă · Morcovi
O combinație inedită de dulce și sărat, unde carnea de porc se îmbină armonios cu dulceața prunelor uscate și aciditatea merelor, oferind o experiență culinară deosebită.
Ceafă de porc · Prune uscate (fără sâmburi) · Mere (tip Ionatan sau Golden) · Ceapă
O variantă mai rapidă a fripturii clasice, perfectă pentru o cină în timpul săptămânii. Carnea este fragedă și plină de aromă de usturoi și cimbru.
Mușchiuleț de porc · Usturoi · Cimbru proaspăt · Ulei vegetal
O friptură de porc suculentă și aromată, gătită lent la cuptor, cu o crustă rumenită perfectă. Un preparat tradițional, ideal pentru mese festive.
Pulpă de porc (cu os sau fără) · Usturoi · Rozmarin proaspăt · Foi de dafin
