Modernă

O variantă mai rapidă și ușor condimentată a risotto-ului cu dovleac, perfectă pentru o cină rapidă, cu o notă subtilă de scorțișoară care completează dulceața dovleacului.

Dovleac (Hokkaido sau Butternut), cuburi mici · Orez Arborio · Șalotă, tocată fin · Supă de legume fierbinte

O interpretare modernă a pastei primavera, combinând prospețimea legumelor cu aroma bogată a pesto-ului și dulceața roșiilor cherry coapte.

Fusilli · Pesto din busuioc · Roșii cherry · Fasole verde (păstăi)