Post

O variantă de post a mucenicilor, preparată fără ouă și lactate, dar la fel de gustoasă, cu accent pe aromele de scorțișoară și nucă.

Făină albă · Drojdie proaspătă · Apă călduță · Zahăr

O variantă cu o notă deosebită, adăugând nucă măcinată pentru o textură crocantă și un gust bogat, inspirată de influențe din bucătăria tradițională.

Ciuperci brune (cremini) · Cartofi fierți · Ceapă · Usturoi

O variantă mai rapidă și mai sănătoasă a chiftelelor de post, folosind fulgi de ovăz în loc de pesmet pentru o textură diferită și un plus de fibre.

Ciuperci champignon · Ceapă · Usturoi · Fulgi de ovăz fini

Rețetă tradițională de chiftele de post, preparate din ciuperci, cartofi și pesmet, prăjite până devin aurii și crocante.

Ciuperci champignon · Cartofi fierți · Ceapă · Usturoi

O interpretare modernă și mai ușoară a sarmalelor, folosind foi de dovlecel în loc de varză și hrișcă în amestec cu ciupercile pentru o textură diferită și un plus de nutrienți.

Dovlecei mari · Hrișcă · Ciuperci (mix de pădure sau champignon) · Ceapă

O variantă mai rapidă a sarmalelor tradiționale, folosind cuscus în loc de orez pentru un timp de gătire redus. Umplutura de ciuperci și legume este la fel de gustoasă.

Foi de varză murată · Ciuperci proaspete · Cuscus · Ceapă

Rețeta tradițională de sarmale de post, umplute cu un amestec aromat de ciuperci, orez, ceapă și mărar, gătite lent în suc de roșii și foi de varză murată. Un preparat sățios și plin de savoare.

Foi de varză murată · Ciuperci proaspete (champignon sau pleurotus) · Orez (cu bob lung) · Ceapă mare

O interpretare vegetariană a sarmalelor, perfectă pentru perioada de post sau pentru cei care preferă o masă fără carne. Umplutura este bogată în ciuperci, orez și mălai, oferind o textură și o aromă deosebite.

Foi de viță în saramură · Ciuperci (champignon sau brune) · Orez · Mălai fin