Tocănițe

O tocăniță bogată și aromată de vită, gătită lent cu legume rădăcinoase și condimente, servită fierbinte.

carne de vită (pulpă sau spată) · ceapă · morcovi · păstârnac

O variantă cremoasă și bogată a tocăniței de porc, îmbogățită cu ciuperci proaspete și smântână pentru o textură catifelată.

Carne de porc (pulpă sau ceafă) · Ceapă · Ciuperci proaspete (champignon) · Smântână pentru gătit (minim 20% grăsime)

O variantă mai rapidă a tocăniței clasice, perfectă pentru o cină în timpul săptămânii, păstrând aromele delicioase.

Carne de porc (mușchiuleț sau pulpă) · Ceapă · Usturoi · Pastă de tomate

O tocăniță bogată și aromată de porc, gătită lent cu ceapă, ardei și roșii, servită cu mămăliguță.

Carne de porc (pulpă sau spată) · Ceapă mare · Ardei gras (roșu sau galben) · Roșii (sau pastă de tomate)

O interpretare mai bogată a gulașului tradițional, îmbogățit cu ciuperci proaspete și un strop de smântână la final pentru o textură catifelată și un gust complex.

Pulpă de vită · Ceapă · Ciuperci champignon · Roșii decojite (conservă)

O variantă mai rapidă a clasicului gulaș, ideală pentru o cină în timpul săptămânii. Folosește bucăți mai mici de vită și un timp de gătire mai scurt, dar păstrează aromele bogate.

Pulpă de vită · Ceapă · Ardei gras roșu · Bulion de roșii

Un gulaș bogat și aromat, gătit lent, cu bucăți fragede de vită, legume dulci și o bază de paprika intensă. Un preparat clasic, perfect pentru zile răcoroase.

Pulpă de vită · Ceapă mare · Ardei gras roșu · Roșii decojite (conservă)

O variantă ardelenească a papricașului de pui, îmbogățită cu ciuperci proaspete și o notă subtilă de chimen, oferind o complexitate de arome.

Pui (pulpe dezosate) · Ceapă · Ciuperci champignon · Boia de ardei dulce

O variantă mai rapidă a papricașului tradițional, perfectă pentru zilele aglomerate, păstrând aromele esențiale de boia și smântână, dar cu un timp de gătire redus.

Piept de pui · Ceapă · Boia de ardei dulce · Smântână

Un preparat clasic românesc, papricașul de pui este un tocăniță bogată și aromată, gătită lent cu multă boia de ardei dulce și acrișoară, ceapă și smântână, servită adesea cu mămăliguță.

Pui (pulpe sau piept) · Ceapă mare · Boia de ardei dulce · Boia de ardei iute (opțional)