Lebăr Rapid la Tigaie
70% autentic · Românească
O variantă mai rapidă a lebărului de casă, potrivită pentru o gustare rapidă. Se folosesc ingrediente similare, dar procesul este simplificat și gătitul este la tigaie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ficat de porc500 g
- Carne tocată de porc (amestec gras)300 g
- Ceapă1 buc
- Usturoi2 căței
- Ou1 buc
- Pesmet3 linguri
- Piper negru măcinat1/2 linguriță
- Saredupă gust
- Ulei pentru prăjit2-3 linguri
Pași
- 1
Taie ficatul cuburi mici și toacă ceapa și usturoiul mărunt.
- 2
Într-un bol, combină ficatul tocat (sau trecut prin mașina de tocat), carnea tocată, ceapa, usturoiul, oul, pesmetul, sare și piper.
- 3
Amestecă bine până la omogenizare.
- 4
Formează chiftele aplatizate sau o singură 'plăcintă' groasă din compoziție.
- 5
Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește lebărul la foc mediu pe ambele părți până devine auriu și complet gătit (aproximativ 10-15 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime).
- 6
Scurge pe șervețele de hârtie și servește cald.
