Friptură de Porc cu Prune Uscate și Mere
75% autentic · Românească (Regional)
O combinație inedită de dulce și sărat, unde carnea de porc se îmbină armonios cu dulceața prunelor uscate și aciditatea merelor, oferind o experiență culinară deosebită.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ceafă de porc1.2 kg
- Prune uscate (fără sâmburi)150 g
- Mere (tip Ionatan sau Golden)2 buc
- Ceapă1 buc mare
- Usturoi3 căței
- Vin roșu200 ml
- Supă de vită sau de pui150 ml
- Ulei2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Cimbru uscat1 linguriță
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 170°C. Tăiați ceapa julien și merele în sferturi, îndepărtând cotorul.
- 2
Condimentați carnea de porc cu sare, piper și cimbru. Încingeți uleiul într-o tigaie și rumeniți carnea pe toate părțile.
- 3
Transferați carnea într-o tavă de copt. Adăugați ceapa, merele, prunele uscate și cățeii de usturoi (ușor zdrobiți) în tavă.
- 4
Turnați vinul roșu și supa în tavă. Acoperiți tava cu folie de aluminiu.
- 5
Coaceți timp de 2 ore. Îndepărtați folia și mai lăsați la cuptor încă 30 de minute, stropind carnea cu sosul din tavă ocazional.
- 6
Lăsați friptura să se odihnească înainte de a o felia și servi cu fructele și legumele din tavă.
