Musaca de Cartofi cu Legume și Brânză
60% autentic · Românească / Adaptată
O interpretare vegetariană a musacalei, bogată în legume și brânză, oferind o alternativă mai ușoară și plină de arome.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Cartofi700 g
- Dovlecel1 bucată
- Vinete1 bucată
- Ardei gras1 bucată
- Ceapă1 bucată
- Usturoi2 căței
- Ouă3 bucăți
- Smântână300 ml
- Brânză rasă (cașcaval sau telemea)150 g
- Ulei50 ml
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Curăță cartofii, dovlecelul și vinetele și taie-le felii. Taie ardeiul gras și ceapa cubulețe. Zdrobește usturoiul.
- 2
Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa și ardeiul până se înmoaie. Adaugă dovlecelul, vinetele, usturoiul, sare și piper și gătește pentru 10 minute.
- 3
Fierbe parțial feliile de cartofi în apă cu sare (5 minute).
- 4
Într-o tavă unsă, alternează straturi de cartofi, legumele călite și brânza rasă, terminând cu cartofi.
- 5
Bate ouăle cu smântâna, sare și piper. Toarnă amestecul peste musaca și presară restul de brânză deasupra.
- 6
Coace la 180°C timp de 40-50 de minute, până când este aurie și legumele sunt fragede.
- 7
Servește caldă.
