Falafel Copt cu Dovlecel și Ierburi
60% autentic · Fuziune / Vegetarian
O variantă mai sănătoasă a falafelului, copt la cuptor și îmbogățit cu dovlecel ras pentru o textură mai moale și mai puțin ulei.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Năut din conservă1 conservă (aprox. 400g greutate netă)
- Dovlecel1 bucată mică, ras
- Ceapă verde2 fire
- Usturoi2 căței
- Pătrunjel proaspăt1/4 legătură
- Coriandru proaspăt1/4 legătură
- Chimen măcinat1 linguriță
- Făină integrală3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Scurgeți și clătiți bine năutul.
- 2
Radeți dovlecelul și stoarceți-l bine pentru a elimina excesul de apă.
- 3
Tocați mărunt ceapa verde, usturoiul, pătrunjelul și coriandrul.
- 4
Într-un bol, zdrobiți năutul cu o furculiță sau pasați-l ușor.
- 5
Adăugați dovlecelul stors, ceapa verde, usturoiul, ierburile, chimenul, făina, sarea și piperul. Amestecați bine.
- 6
Formați turtițe sau biluțe.
- 7
Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
- 8
Așezați falafelul pe tavă și coaceți timp de 20-25 de minute, întorcându-l la jumătatea timpului, până devine auriu.
- 9
Serviți cald.
