Pilaf de Pui cu Legume și Curcuma
60% autentic · Internațional (influențe)
O interpretare modernă a pilaf-ului de pui, îmbogățită cu o varietate de legume colorate și aroma subtilă a curcumei, care îi conferă și o culoare vibrantă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pulpă de pui dezosată400g
- Orez Basmati300g
- Ceapă roșie1 bucată
- Ardei gras (roșu și galben)1 bucată din fiecare
- Dovlecel1 bucată mică
- Usturoi2 căței
- Supă de pui700ml
- Ulei de măsline40ml
- Curcuma pudră1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Coriandru proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Tăiați pulpa de pui cuburi. Condimentați cu sare și piper.
- 2
Tocați ceapa și usturoiul. Tăiați ardeii și dovlecelul cuburi.
- 3
Într-o oală, încingeți uleiul. Adăugați puiul și rumeniți-l. Scoateți-l.
- 4
În aceeași oală, adăugați ceapa și căliți-o 3 minute. Adăugați usturoiul, ardeii și dovlecelul. Gătiți încă 5 minute.
- 5
Adăugați orezul Basmati spălat și curcuma. Amestecați bine 1-2 minute.
- 6
Puneți puiul înapoi în oală. Turnați supa fierbinte.
- 7
Aduceți la fierbere, reduceți focul, acoperiți și gătiți 15-20 minute, până orezul este fiert.
- 8
Lăsați să stea acoperit 10 minute. Serviți garnisit cu coriandru proaspăt.
