Pilaf de Ciuperci cu Smântână și Mărar
80% autentic · Românească (adaptat)
O variantă cremoasă și reconfortantă a pilaf-ului de ciuperci, îmbogățită cu smântână și aromată cu mărar proaspăt, oferind o notă distinctă de gust.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Orez (tip Bob Scurt sau Mijlociu)300g
- Ciuperci mixte (champignon, hribi uscați rehidratați)350g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Supă de legume750ml
- Smântână pentru gătit (minim 20% grăsime)150ml
- Ulei de floarea soarelui3 linguri
- Mărar proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Curăță și taie ciupercile. Toacă mărunt ceapa și usturoiul. Spală și toacă mărarul.
- 2
Încinge uleiul într-o cratiță. Călește ceapa până devine sticloasă, apoi adaugă ciupercile și gătește-le până se rumenesc ușor.
- 3
Adaugă usturoiul și gătește încă 1 minut. Adaugă orezul și amestecă-l bine timp de 2 minute.
- 4
Toarnă treptat supa fierbinte peste orez, amestecând ocazional. Gătește până orezul este aproape fiert.
- 5
Redu focul la minim. Adaugă smântâna și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper.
- 6
Gătește încă 5-7 minute, amestecând, până pilaf-ul devine cremos și orezul este complet fiert.
- 7
Oprește focul, încorporează jumătate din mărarul tocat și lasă să stea acoperit 5 minute.
- 8
Servește pilaf-ul cald, presărat cu restul de mărar proaspăt.
