45 mintimp
Mediudificultate
4Porții
—Evaluare
Mâncare de Urzici Tradițională
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de mâncare de urzici, preparată cu smântână și usturoi, servită fierbinte.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Urzici tinere1 kg
- Ceapă1 bucată mare
- Usturoi4-5 căței
- Smântână200 g
- Ulei de floarea-soarelui50 ml
- Mărar proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apăcât să acopere
Pași
- 1
Spală urzicile bine și opărește-le în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute. Scurge-le și toacă-le mărunt.
- 2
Călește ceapa tocată mărunt în ulei până devine sticloasă.
- 3
Adaugă urzicile tocate peste ceapă și amestecă. Gătește pentru 5-7 minute.
- 4
Adaugă usturoiul pisat și mărarul tocat. Condimentează cu sare și piper.
- 5
Încorporează smântâna și amestecă bine. Gătește la foc mic încă 2-3 minute, fără a da în clocot.
- 6
Servește mâncarea de urzici fierbinte, garnistă cu mărar proaspăt.
