Paste cu Pui și Ciuperci - Rețeta Clasică
Preparat tradițional · Românească
O rețetă tradițională de paste cremoase cu pui fraged și ciuperci aromate, gătite într-un sos bogat pe bază de smântână și usturoi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Paste (fettuccine sau tagliatelle)300g
- Piept de pui400g
- Ciuperci champignon250g
- Smântână pentru gătit (minim 20% grăsime)200ml
- Usturoi3 căței
- Ceapă1 bucată medie
- Ulei de măsline2 linguri
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apăpentru fierberea pastelor
Pași
- 1
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet, în apă cu sare. Scurge-le și păstrează puțină apă de la fierbere.
- 2
Taie pieptul de pui cubulețe și ciupercile felii. Tocă mărunt ceapa și usturoiul.
- 3
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Călește ceapa până devine translucidă, apoi adaugă usturoiul și mai gătește 1 minut.
- 4
Adaugă bucățile de pui în tigaie și rumenește-le pe toate părțile. Condimentează cu sare și piper.
- 5
Adaugă feliile de ciuperci și gătește-le până se înmoaie și lichidul se evaporă.
- 6
Toarnă smântâna pentru gătit peste pui și ciuperci. Amestecă și lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, până se îngroașă ușor.
- 7
Adaugă pastele fierte în tigaie peste sos. Amestecă bine pentru a acoperi pastele. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fierberea pastelor.
- 8
Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra. Servește imediat.
