Paste cu Somon Afumat și Smântână
Preparat tradițional · Italiană
O rețetă clasică și rapidă de paste cu somon afumat, smântână cremoasă, mărar proaspăt și un strop de lămâie. Perfectă pentru o cină elegantă, dar simplă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Paste (fettuccine sau tagliatelle)300g
- Somon afumat200g
- Smântână pentru gătit (30% grăsime)200ml
- Usturoi2 căței
- Mărar proaspăto legătură
- Suc de lămâie1 lingură
- Coajă rasă de lămâie1/2 linguriță
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apăpentru fiert pastele
Pași
- 1
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet, în apă cu sare. Scurge-le, păstrând o cană din apa în care au fiert.
- 2
Între timp, într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Călește usturoiul tocat fin timp de 1 minut, până devine aromat.
- 3
Adaugă smântâna lichidă și dă focul mic. Lasă să fiarbă ușor timp de 2-3 minute, amestecând constant, până se îngroașă puțin.
- 4
Adaugă somonul afumat tăiat fâșii, sucul de lămâie și coaja rasă. Amestecă ușor.
- 5
Adaugă pastele scurse în tigaie peste sos. Amestecă bine pentru a acoperi pastele uniform. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la paste pentru a ajunge la consistența dorită.
- 6
Încorporează mărarul proaspăt tocat. Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
- 7
Servește imediat, garnisit cu extra mărar, dacă dorești.
