50 mintimp
Mediudificultate
4Porții
—Evaluare
Mâncare de Urzici cu Mămăliguță și Ou
85% autentic · Românească
O variantă consistentă de mâncare de urzici, servită alături de mămăliguță caldă și un ou ochi, o combinație populară în multe regiuni.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Urzici tinere1 kg
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi3 căței
- Smântână150 g
- Ulei40 ml
- Măraro legătură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Apăcât să acopere
- Mălai pentru mămăliguță200 g
- Ouă4 bucăți
Pași
- 1
Pregătește urzicile ca la rețeta tradițională (opărite, scurse, tocate).
- 2
Călește ceapa tocată în ulei, apoi adaugă urzicile și gătește 5 minute.
- 3
Adaugă usturoiul pisat, mărarul tocat, sare și piper. Amestecă.
- 4
Încorporează smântâna și mai gătește 2-3 minute.
- 5
Între timp, pregătește mămăliguța conform instrucțiunilor de pe pachet.
- 6
Prăjește ouăle ochiuri.
- 7
Servește mâncarea de urzici alături de mămăliguță caldă și un ou ochi deasupra.
