30 mintimp
Ușordificultate
4Porții
—Evaluare
Salată de vinete rapidă
70% autentic · Românească (adaptată)
O variantă mai rapidă a salatei de vinete, unde vinetele sunt fierte sau coapte la cuptor, economisind timp. Gustul este similar, dar textura poate fi ușor diferită.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Vinete medii2 buc
- Ceapă roșie mică1/2 buc
- Ulei de floarea soarelui80 ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspăt (pentru decor)câteva crenguțe
Pași
- 1
Coaceți vinetele la cuptor la 200°C până devin moi (aproximativ 30-40 minute). Lăsați-le să se răcească.
- 2
Curățați vinetele de coajă și scurgeți-le de lichid.
- 3
Tocați fin ceapa roșie.
- 4
Zdrobiți pulpa de vinete cu o furculiță până obțineți o pastă.
- 5
Amestecați vinetele zdrobite cu ceapa, uleiul, sare și piper. Gustați și ajustați condimentele.
- 6
Serviți rece, ornată cu pătrunjel tocat.
