40 mintimp
Mediudificultate
4Porții
—Evaluare
Salată de vinete cu usturoi și maioneză
60% autentic · Românească (inovativ)
O variantă mai bogată și cremoasă a salatei de vinete, unde se adaugă usturoi și maioneză pentru un plus de savoare și o textură catifelată. Perfectă pentru cei care preferă gusturi mai intense.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Vinete mari3 buc
- Maioneză3-4 linguri
- Usturoi1-2 căței
- Ulei de floarea soarelui50 ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Boia de ardei dulce (pentru decor)un vârf de cuțit
Pași
- 1
Coaceți vinetele pe grătar sau la cuptor până devin foarte moi. Lăsați-le să se răcească.
- 2
Curățați vinetele de coajă și scurgeți-le bine de lichid.
- 3
Zdobiți pulpa de vinete cu o furculiță sau un blender până obțineți o pastă fină.
- 4
Curățați și pisați fin usturoiul.
- 5
Într-un bol, amestecați pasta de vinete cu maioneza, usturoiul pisat, uleiul, sare și piper. Omogenizați bine.
- 6
Serviți rece, presărată cu boia de ardei.
