Conopidă Pane Tradițională
Preparat tradițional · Românească
Flori de conopidă proaspete, tăiate în buchețele, trecute printr-un aluat simplu pe bază de ou și făină, apoi prăjite până devin aurii și crocante. Un preparat clasic, iubit de mulți.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Conopidă1 medie
- Ouă2
- Făină100g
- Apă minerală100ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Ulei pentru prăjitgeneros
Pași
- 1
Spală conopida și taie-o în buchețele potrivite.
- 2
Fierbe buchețelele de conopidă în apă cu sare timp de 5-7 minute, până se înmoaie ușor, dar rămân ferme. Scurge-le bine.
- 3
Într-un bol, bate ouăle cu făina, apa minerală, sarea și piperul până obții un aluat omogen, de consistența smântânii.
- 4
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau o cratiță.
- 5
Trece fiecare buchețel de conopidă prin aluat, asigurându-te că este acoperit uniform.
- 6
Prăjește buchețelele în uleiul încins, pe ambele părți, până devin aurii și crocante. Scurge-le pe un prosop de hârtie.
- 7
Servește conopida pane caldă, alături de un sos de iaurt sau smântână.
