Ratatouille Simplificat (Tigaie Unică)
75% autentic · Franțuzesc (adaptat)
O variantă rapidă de ratatouille, unde toate legumele sunt gătite împreună într-o singură tigaie, economisind timp și efort.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Vinete1 bucată mare
- Dovlecei1 bucată mare
- Ardei gras roșu1 bucată
- Roșii cuburi (conservă)400g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Ulei de măsline4 linguri
- Busuioc uscat1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Pătrunjel proaspăt (pentru garnitură)câteva crenguțe
Pași
- 1
Tăiați vinetele și dovleceii cuburi. Tăiați ardeiul gras cuburi. Tocati ceapa și usturoiul.
- 2
Într-o tigaie mare sau cratiță, încingeți uleiul de măsline la foc mediu-mare.
- 3
Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale, aproximativ 5 minute.
- 4
Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut.
- 5
Adăugați vinetele și ardeiul gras. Gătiți 7-10 minute, amestecând ocazional, până încep să se înmoaie.
- 6
Adăugați dovleceii și gătiți încă 5 minute.
- 7
Adăugați roșiile cuburi din conservă, busuiocul uscat, sare și piper. Amestecați bine.
- 8
Reduceți focul la mic, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 15-20 de minute, sau până când toate legumele sunt fragede.
- 9
Verificați și ajustați condimentele. Serviți cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt.
