20 mintimp
Ușordificultate
4Porții
—Evaluare
Salată de Icre Tradițională (Plătică)
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de salată de icre, preparată cu icre de plătică, ulei, zeamă de lămâie și ceapă, având o textură fină și un gust inconfundabil.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Icre de plătică200g
- Ulei de floarea soarelui150ml
- Zeamă de lămâie2 linguri
- Ceapă albă mică1/2 bucată
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curățați icrele de pielița subțire, dacă este cazul.
- 2
Puneți icrele într-un bol și începeți să le amestecați cu o furculiță sau un mixer la viteză mică.
- 3
Adăugați treptat uleiul, ca la maioneză, picătură cu picătură la început, apoi în fir subțire, amestecând continuu până obțineți o compoziție spumoasă și omogenă.
- 4
Încorporați zeama de lămâie și ceapa foarte fin tocată sau rasă.
- 5
Asezonați cu sare și piper după gust.
- 6
Serviți imediat, de preferat pe pâine prăjită sau cu legume.
