Salată de fasole boabe cu ceapă caramelizată și dressing de usturoi
60% autentic · Românească (creativă)
O interpretare mai bogată a salatei clasice, cu dulceața cepei caramelizate și aroma usturoiului în dressing.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Fasole boabe (din conservă sau fiartă)400g
- Ceapă galbenă2 bucăți medii
- Ulei de floarea soarelui3 linguri
- Oțet balsamic1.5 linguri
- Usturoi1 cățel
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Cekori proaspăt (opțional, pentru garnitură)o crenguță
Pași
- 1
Scurgeți și clătiți fasolea boabe.
- 2
Curățați ceapa galbenă și tăiați-o felii subțiri.
- 3
Într-o tigaie, încălziți 1 lingură de ulei la foc mic. Adăugați ceapa și caramelizați-o lent, amestecând ocazional, timp de 25-30 de minute, până devine aurie și dulce.
- 4
Într-un bol mic, zdrobiți cățelul de usturoi. Adăugați restul de 2 linguri de ulei, oțetul balsamic, sare și piper. Amestecați bine.
- 5
Într-un bol mare, combinați fasolea boabe cu ceapa caramelizată.
- 6
Turnați dressingul peste salată și amestecați ușor.
- 7
Lăsați salata să stea la temperatura camerei pentru cel puțin 10 minute înainte de servire.
- 8
Garnisiți cu ceapă proaspătă tocată, dacă folosiți.
